居酒屋さんばん (山梨・韮崎)ホームページ

韮崎の「居酒屋さんばん」は豊洲市場直送の厳選鮮魚が味わえるお店です。
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10月・神無月のおすすめ(月替わりメニュー) *一例をご紹介

宿儺(すくな)かぼちゃ 冷製ポタージュ

350円

知る人ぞ知る飛騨高山のブランドかぼちゃです。一見するとかぼちゃとは思えないヘチマのように長細い形で、糖度が高く、ほくほくとした食感が特徴です。

落花生の塩茹で

落花生の塩茹で

550円

晩夏から初秋の風物詩。落花生は、実はコレステロールを下げたり、二日酔いの予防効果もある優秀な食材。しっとりとしてサクッとした食感でお酒のお供にピッタリです♪

いぶりがっことクリームチーズ

590円

秋田名物「いぶりがっこ」の焚き火で燻された素朴な風味、黒胡椒とオリーブオイルがアクセントとなって、白ワインや冷酒によく合います。

フォアグラみたいな茶鶏のレバー

フォアグラみたいな信玄鶏のレバー塩だれ

680円

濃厚でとろっとクリーミー!フォアグラみたいなリッチな味わいです。スッキリとした日本酒や白ワインと一緒にいかがでしょう?

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2026.10.01 Thursday