お品書き

10月・神無月のおすすめ(月替わり) *一例をご紹介

八幡芋の揚げ出し

580円

甲斐市竜王、極上の里芋です。普通の里芋より味が濃厚、キメ細かい繊維と、独特のねっとり感が特長の「八幡芋」は、最近では東京の料亭からも引き合いがある人気ぶりだそうです。

自家製 銀鱈の西京漬け

980円

この時季に美味しくなる銀鱈の旨みを西京味噌が引き出します。香ばしくとろける旨さは、まさに酒の肴にぴったり!

海月【くらげ】と木耳【きくらげ】の三杯酢

420円

海と山のくらげの酢の物コラボ!

ハチノスのトマト煮込み

780円

イタリア北部の家庭料理、トリッパ(牛モツ)のトマトソース煮込みです。国産牛モツを使用し完熟の地トマトを香味野菜のソフリットでじっくり煮込みました。ワインだけでなく、冷酒にも合いますよ♪

落花生の塩茹で

450円

晩夏から初秋の風物詩。落花生は、実はコレステロールを下げたり、二日酔いの予防効果もある優秀な食材。しっとりとしてサクッとした食感でお酒のお供にピッタリです♪

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